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1.钾元素是什么？钾元素是一种矿物质，它参与形成能控制细胞行动的电流，对维持细胞正常运转有重要作用。如果我们体内没有足够的钾，则神经、肌肉、心脏都无法正常工作。
2.你需要多少钾？如果您是14岁或以上人群，您每天应该摄入毫克左右的钾，给宝宝哺乳的妈妈则需要摄入毫克。对于儿童来说：
0-6个月：需要约毫克；
7-12个月：需要约毫克；
1-3岁：需要约毫克；
4-8岁：需要约毫克；
9-13岁：需要约毫克。
3.缺钾：低钾血症如果您体内的钾含量偏低，您会感到肌肉无力，且容易疲劳。此外，您还可能会经历抽筋、便秘等问题。
没有从食物中获得足够的钾，可导致低钾血症。但低钾血症更有可能是因为严重呕吐、腹泻，过多服用或摄入利尿剂、泻药、酒精导致的。
4.钾过多：高钾血症婴儿、老年人和肾脏疾病患者更容易出现钾过量的问题。出现此问题时，您可能不会有任何症状，也可能会发现肌肉会更虚弱，且心跳不规律，甚至经常出现恶心感。
吃了某些药物或身体无法产生某些激素，是导致高钾血症的主要因素。医生可能会给您开具针对性药物甚至是让您做透析治疗，后者是帮助肾脏及早排出过量的钾。
5.钾的作用：维持骨密度随着年龄的增长，人们的骨骼会变得更脆弱。大量食用肉类、动物内脏等会使身体产生过量的尿酸，这会加快骨质流失和骨骼变脆弱的速度。吃富含钾的食物，入大部分水果和蔬菜，可缓解这个趋势。
6.钾的作用：预防肾结石肾结石是由尿液中的矿物质逐渐形成的坚硬小球。如果这些小球堵住了某个管道，会造成剧烈的疼痛感。体内产生过多的酸，如肉类、动物内脏内食物摄入过多（尿酸过多），会大大增加患肾结石的几率。
钾有助于身体排除多余的酸，且能够保证形成肾结石的矿物质呆在本来应该存在的地方（骨骼），预防肾结石、骨骼疼痛和骨质疏松症。
7.钾的作用：保持肌肉正常工作我们需要保持细胞内有足够的钾、细胞外有足够的钠才能让肌肉正常工作（两种离子在细胞膜作用下内外流动从而产生电流）。
钾太少或太多都会使肌肉无力或持续痉挛。
8.钾的作用：预防高血压正常的大动脉具有一定的弹力，心脏收缩的瞬间，大量血液涌入大动脉，动脉血管就会被撑大，进而抵消一部分压力。由于血管硬化、血栓形成、动脉狭窄等一系列原因，导致动脉血管的弹性变差，血管容积能被撑大的程度越有限，这样，同样体积的血液只能被迫挤在更小的空间里了，对血管壁造成的压力也就越大，血压就随之升高。待血压升高到一定程度，可诊断为高血压。
高血压可引起中风、心脏病发作、心力衰竭等问题。它被称之为沉默的杀手，在未引起这些疾病之前，很少有明显的症状。吃太多盐（钠）会使高血压更严重，但钾可以帮助身体排除掉钠，舒缓血管壁的紧张程度。
9.钾的作用：预防中风当给脑部供血的血管中的血流被阻断时常可引起中风，例如颈动脉狭窄，高血压会增加中风发生的几率。如果您体内的钾含量适当，可帮助控制住血压，发生中风的几率会大大降低。
中风的迹象包括言语不清、手臂无力或单侧脸部下垂。如果您有任何上述几项，需要立即急救。
10.富含钾的食物（1）香蕉
一个中等大小的香蕉中约含有毫克的钾。香蕉最好生吃或烤制，不要浸泡或烹煮，这会使它们流失掉钾元素。
（2）土豆
一个中等的土豆中含有约毫克的钾。但如果您在烹制土豆时放入太多的油，则会得不偿失。最好的办法是烤土豆或者少油翻炒。儿时的煮小土豆依然是小编最喜欢的美味。
（3）李子
毫升左右的李子干约含毫克的钾，同时也富含纤维素。如果您不喜欢吃干果，喝鲜榨李子汁也具有同样的补钾效果。记得不要额外添加糖分！
（4）橙子
一个中等大小的橙子约包含毫克的钾，毫升左右的橙汁约包含毫克的钾。此外，橙子也富含其他维生素和矿物质。但他们的含糖量不小，不要喝太多。
（5）西红柿
一个普通的西红柿约包含毫克的钾。毫克的番茄酱约包含毫克的钾，差不多是成人日常所需的1/4。
（6）葵花籽
每毫升的葵花籽约包含毫克的钾。葵花籽是我们茶余饭后喜爱的零食，它们也富含维生素和其他有益健康的营养物质。
11.服用钾补充剂如果缺钾，最好从食物中补充。但如果您患有某些疾病或者服用某些药物导致无法从食物中获取足够的钾，您可能需要服用补充剂来补钾。
但要小心，补太多会导致恶心、呕吐、胃痛、腹泻、甚至溃疡。请向医生咨询，不要盲目购买、擅自服用。
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