能吃，适量食用。
雪蛤，也就是林蛙油，含有大量的蛋白质、氨基酸，是美容养颜的佳品。李时珍《本草纲目》中记载：林蛙油具有“解虚劳发热、利水消肿、补虚损，尤益产妇。”也适用于身体虚弱、病后需调、精神不足的患者。不过也不建议长期大量食用，以免滋补过甚。
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