首先要谈谈肾结石的成份,90%肾结石都含有钙,其中包括草酸钙等成份,只有少部分是尿酸及其他的化学物质所引起。
以前认为肾结石既然是钙就应该减少钙的摄取,但这个观念是错误的,因为在90年代大规模的研究发现减少钙的摄取会增加草酸钙结石的形成,但是摄取大量的钙可以减少肾脏癌的发生,但是只对60岁以上的民众有用,也建议多摄取镁、钾等营养。
年美国国家卫生研究院国家心肺及血液研究中心(NationalHeart,Lung,andBloodInstitute)曾经公布控制高血压的饮食方法「DASH」(DietaryApproachestoStopHypertension),强调低脂、低饱和脂肪、低胆固醇为主,并强调以含高镁、高钾及高钙、高蛋白质和纤维的食物组合而成的饮食方式,不只是可以减少高血压的发生,也能减少肾结石发生。年也有文献指出女性体重过重、肥胖会增加肾结石而发生风险。
要预防肾结石非常简单,每天要喝两公升以上的水,限制盐的摄取,一天不能超过毫克,每天从食物中摄取的钙最好能够超过毫克以上,就能减少肾结石的发生。每天喝水不单只有从开水,也可从咖啡、茶、果汁来补充,但是加工的含糖饮料及汽水都会增加肾结石的发生。
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