嘌呤代谢紊乱是引发尿酸水平升高的原因之一，人体代谢产生的嘌呤占总嘌呤池的八成，剩余两成来自于食物。高尿酸血症及痛风患者每天饮食里的维生素（特别是B族维生素及维生素C）一定要充足。不仅豆腐，豆芽、豆浆、绿豆都可以吃！烹调方式要讲究，建议血尿酸高或痛风的人，可以把豆腐做成白菜炖豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑。不同成色的蘑菇，嘌呤也不同。建议多选择水煮、少油炒的烹饪方式，更健康。另外，这些嘌呤低的食物，也要少吃！譬如，果糖含量高的食物，如很甜的水果和蜂蜜以及碳酸饮料和果味饮料。水果富含钾元素及维生素C，可以降低痛风的发作风险，所以最好选择含果糖较少的水果。对无症状的高尿酸血症、痛风间歇期、痛风慢性期的人来说，低嘌呤含量的东西可以适当多吃，中等嘌呤含量的适量吃。
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