早餐很重要，不能不吃，一定要吃，而且要吃得好，估计很多人从小到大听到大，这样的言论深深地影响着几代人。
可是，对于一些人听多了也就不顶用了，会觉得没什么意义，总是认为大人小题大做，或者说长辈有点夸张了，更是觉得没有什么道理。
明明很多人都不吃早餐，也没见他们有什么？是不是太杞人忧天了？老是听说不吃早饭容易得胆结石，是不是真的？
01长期不吃早饭，真的会得胆结石吗？
对于这个问题，首都医科大医院胃肠肝胆肿瘤外科副主任医师廉东波表示，胆结石的发生与不吃早饭可能会存在一定的关系。
却并不代表不吃早饭就一定会得胆结石，胆结石的发生会受到很多因素影响，有些吃早饭的不是同样会得胆结石。
不吃早饭在胆结石的患病风险上，并不会达到决定要素。有人说胆囊一直分泌胆汁，可胆囊却处于空的状态，就会使得胆汁在胆囊中不断地浓缩，从而诱发胆结石。
可是，如果仔细留意的话，有的人虽然不吃早饭，却会吃一些零食垫肚子，不会真正做到让肚子空很久，在吃零食之后，胆汁也就会有分泌，不至于形成胆结石。
同时，也不是说经常性的不吃早饭，胆汁就会浓缩形成胆结石，这其实也是需要分情况的，每个人的身体状况，以及其它习惯，还是会存在差异。
02那么，长期不吃早饭，对身体究竟会有啥影响？
血糖波动大
对于怀孕女性来说，如果经常不吃早饭，可能会出现低血糖或者高血糖的反应，尤其是已经被判定为妊娠糖尿病的，更要注意早餐。
如果长期出现不吃早餐的情况，一夜下来，血糖波动会比较大，很有可能会出现高血糖的现象，空腹血糖会比较高。
没有妊娠糖尿病的怀孕女性，则可能出现低血糖。其实不光是正在妊娠期的女性，普通人群在长期不吃早饭之下，也是容易发生低血糖症状。
肠胃变差
估计现代的很多年轻人，已经有所体会，胃动不动就会难受，想吃的东西也不敢吃，还不能受凉，关键总是容易出现腹胀、恶心想吐的情况。
早上不吃饭，意味着从前天晚上就不再进食，肠胃至少要空十多个小时，从前天晚上到中午，这段时间内，胃酸还不停地在分泌，对肠胃黏膜也就会带来损伤。
时间久了，受损的肠胃黏膜得不到修复，只会损伤越来越大，患上肠胃病的几率也就会变大。除此之外，还会有一个问题，就是不吃早饭，中饭有的人会吃得更多，容易暴饮暴食，此种情况对肠胃也是可能造成损伤，进而可能诱发肠胃疾病。
影响工作和学习效率
吃饭就是为了给人体提供能量，虽说少一顿没什么，可是，长期都是如此，也是会阻碍人体吸收营养，更何况早上还是人体吸收营养最佳的时期。
而大脑是需要营养和能量最多的一个部位，长时间不吃早餐，就可能出现营养不良问题，导致大脑神经，以及大脑得不到营养和能量的滋养，可能就会出现反应力迟钝，注意力不集中，记忆力短暂下降的情况，如此情况下，学习和工作效率又怎么会高。
03早餐想要吃得健康，到底应该怎么做？
首先，早餐要多元化
得明白一个道理，早餐可以简单，却不可以单一，简单来说，就是早餐的种类要多，比如说一份三明治，当中就会含有很多种类，可以有鸡蛋、肉、蔬菜和谷物，还可以有水果，在此基础上，还可以再加入牛奶或豆浆，又是增加了食物种类。
而这样的早餐其实并不复杂，但却符合要求，是合理均衡的摄入营养了，也可以在面条中加入蔬菜、肉、鱼、虾、蛋，也是丰盛了早餐。
其次，早餐不宜过早
可以早起，但早餐不能过早，建议早餐时间在7-8点吃完会比较好，会更有益与健康，在7点左右，肠胃的工作能力会有所提升，也就更有利于吸收和消化食物，对补充营养也就会有益处。
最后，早餐前，最好喝杯温开水
其实，也就是早起后，可以不着急洗漱或者吃早饭，先喝杯温水，更有利于血液循环，也会促进肠胃运动，可预防便秘，能帮助更好的排便，对于患有三高的人，还可降低心脑血管疾病的发作风险。
早晨是新的一天开始，而早餐作为新的一天首顿饭，花点心思还是有必要的，更何况一份健康的早餐，对身体也是会有很多益处。而不吃早餐，给身体带来的后果也是不能轻视了。
参考资料：
1.《适时均衡营养的早餐与健康》·营养学报，中山大学医学院营养学系