“胆绞痛，要人命”，这是对胆结石发作起来的苦痛的最佳写照。胆囊内胆固醇或胆红素结晶形成的—粒粒小团块就是胆结石，这主要是因为人体内胆固醇和血脂过高造成的。胆结石平时可能无明显症状，但当结石异位或嵌顿在胆管时开始发作，主要于晚餐后胆绞痛、胀痛，—般在中上腹或右上腹，向右肩放射，并伴有恶心呕吐、发热、*疸等症状。胆结石，又叫胆石症，是指胆道系统，包括胆囊、胆管内发生结石的疾病。
胆结石症状
症状一：大多数胆结石患者可长期甚至终生无症状。胆结石通过胆囊管时可有阻塞症状，也可能没有。暂时性的胆囊管阻塞引起腹绞痛，而持续性阻塞则引起炎症和急性胆囊炎。与其他原因引起的腹绞痛不同的是，典型的胆绞痛是持续性的，而且进行性加重并维持一段时间后逐渐减弱并持续数小时，常伴有恶心，呕吐。
症状二：很多胆结石症状是非特异性的，与胃肠、肝脏疾病的症状很相似，所以好多病人在一开始很容易因此误以为是胃肠疾病或肝病，而不做胆结石疾病检查，以至于耽搁确诊时间贻误治疗的最佳时期，导致病情很严重的情况下才发现时胆结石。
那些人容易得结石
饮食偏荤、偏甜或不吃早餐者
饮食偏荤喜甜者，其脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆固醇结石;甜食过多又促进胰岛素分泌，会加速胆固醇沉积;经常不吃早餐会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，利于结石形成。
日晒过多者
过多受日光照射者，如农民和喜日光浴的人，易发生胆结石。经常晒日光浴者胆结石患病率较高，而曾受过暴晒被灼伤的人，胆结石的患病率最高。
运动过少者
运动过少会影响消化系统功能，导致胆囊功能降低，胆汁易滞留淤积，难以排泄;同时也会妨碍胆汁酸的重吸收，从而导致胆固醇容易沉积成石。
胆结石患者食疗方：
1.《金匮要略》中有记载：马齿苋小蓟茶
凉血止血、祛瘀、消肿、行气、利尿、排石
马齿苋、小蓟各5g、白扁豆、淡竹叶、蒲公英各3g
用清水煎，取汤，每日1剂，分2次服。
马齿苋小蓟茶利尿排石，能预防和减少并发症。还可有效降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
2.陈皮鱼腥草茶
鱼腥草、陈皮各8克，淡竹叶、五加皮、槐实各3克。水煮煎服，代茶饮，每日3次。长期饮用能够清热、消炎、排结石。
4.荸荠苍术茶
取荸荠、苍术、麦冬、蒲公英、金钱草各5克，蜂蜜适量。将所有原料洗净切碎，放锅中煎煮后，取汤饮用，可加入适量的蜂蜜。每日2次。
5.金钱草猪肉汤
金钱草80克、金银花、陈皮各60克、猪肉50克、*酒、菊花20克。将金钱草、金银花、陈皮、菊花用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,武火烧开加*酒,文火炖2小时,取出药包。饮汤食肉,每次1小碗,日服2次。过夜煮沸,3日内服完。
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